Cuisine tiy niyh tiy nouh

Crumble de poulet Pour 5 à 6 personnes Pour le poulet 1 filet de poulet par personne Légumes surgelés (2 x 400 à 500 gr) (1) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 pincée de thym 2 cuillères à soupe d'huile + huile pour le plat 1 litre de bouillon de poulet Sel, poivre Pour le crumble 50 gr de beurre mou 50 gr de parmesan 50 gr de farine (compète si possible, mais pas obligatoirement) 2 cuillères à soupe de chapelure Poudre de noisettes 1. Faire revenir l'oignon épluché et émincé dans un peu d'huile. Ajouter les légumes et l'ail haché, puis les ¾ du bouillon, le thym. Laisser cuire à feu doux 10 mn. 2. Couper les filets de poulet en lamelles, les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés. Saler, poivrer. 3. Mélanger avec les légumes quand ils sont cuits. Beurrer un plat à gratin, verser le mélange de légumes et de poulet. Mouiller avec le reste de bouillon si nécessaire. 4. Préparer le c...

Palets de Dame 150g farine 125g beurre mou 125g sucre 2 œufs 50g raisins secs lavés et macérés dans 1 verre à liqueur (petit) de rhum ou autre (liqueur à l’orange) Travailler le sucre et le beurre en crème. Incorporer les œufs entiers l’un après l’autre.  Ajouter la farine d’un seul coup et les raisins macérés dans le rhum.  Faire de petits tas espacés sur une plaque beurrée.  Enfourner th. 6 (180°) pendant 20 à 25 mn. Les gâteaux doivent être dorés sur le pourtour

Dollars 150 g farine 100g beurre mou 125g sucre 1oeuf 2cl rhum Travailler l’œuf avec le rhum Ajouter le sucre, le beurre ramolli et la farine Faire des tas espacés du mélange sur une plaque beurrée, et faire cuire 20 mn environ à four th.6/180°.  Décoller de la plaque quand un peu refroidis mais pas froids.

Une recette que beaucoup d'entre nous connaissent : il y en avait souvent dans une boite Tupperware dans le buffet de la petite salle à manger ! Petits gâteaux à l’anis (Mamy) 180g sucre 180g farine 3oeufs ½ cuillère à café de graines d’anis vert 1/ Battre le mélange œufs et sucre jusqu’à ce que la pâte blanchisse et fasse le ruban. Ajouter alors la farine et les graines d’anis et bien mélanger encore. 2/ Verser dans un moule beurré à rebord, ou sur une plaque, sur 2cm d’épaisseur. 3/ Cuire à four chaud : 180° environ 15 à 20 minutes. Surveiller : quand les gâteaux blondissent, vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Si elle est sèche, c’est cuit ! 4/ Sortir du four, couper à chaud des carrés d’environ 2cm sur 2. 5/ Démouler quand tout a refroidi. Les petits gâteaux à l'anis se gardent en boîte plusieurs jours… suivant les gourmands !