Pommes de terre à la Savora (Rivière)

Par Londoncam -

 Un accompagnement inratable et toujours délicieux... depuis 1978 !

Pommes de terre à la Savora

  • Pommes de terre de taille moyenne (2 à 3 par convive)
  • huile d'olive
  • Savora
  • Gousses d'ail
  • sel, poivre,
  • herbes

Préchauffez votre four à 200-210°C

Lavez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et quadrillez au couteau la chair des demies pommes de terre.

Préparez une pâte avec de la savora, de l'huile d'olive, de l'ail pressé et si vous aimez, des herbes. Badigeonnez la chair de chaque demie pomme de terre avec cette pâte, et disposez les pommes de terre, côté chair sur le dessus, dans un plat à four ou sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire une quarantaine de minutes

Parfaites pour accompagner des grillades !

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Tarte aux nectarines et parfum de verveine (Camille)

Par Londoncam -
Image
Après plusieurs années à hésiter, j'ai finalement décidé de m'offrir un cercle à tarte, pour obtenir une meilleure cuisson et présentation de mes pâtes à tarte. Il ne manquait qu'une recette pour l'inaugurer. Des nectarines dans notre panier de fruits et légumes hebdomadaire ont été l'excuse toute trouvée pour me lancer. Pour cette recette, j'ai utilisé plusieurs sources d'inspiration. Tarte aux nectarines, crème d'amande et sirop à la verveine 5 nectarines (ou moins si elles sont de belle taille) Pour la pâte sucrée   (d'après la recette de Philippe Conticini trouvée sur Il était une fois la pâtisserie ) 125 g de beurre pommade 120 g de sucre glace Le zeste d'un citron vert (facultatif) 1 oeuf 250 g de farine T55 30 g de poudre d'amande 1 pincée de sel (fleur de sel c'est encore mieux) Pour la crème d'amande (d'après la recette trouvée sur Laet's bake it ) 95g de sucre 5g de sucre vanillé 100g de poudre d'amandes 100g de ...
Lire la suite

Le célèbre Houmous de François

Par Londoncam -
Crémeux, savoureux, parfait avec du pain pita, des crudités ou simplement du pain frais. Houmous de François - 1 boite de 400 gr de pois chiches - 100 gr de tahiné - de l'huile d'olive, ou à défaut de l'huile de sésame - 2 gousses d'ail pas trop grosses - Le jus d'un citron - Sel, poivre - Cumin Faire bouillir 2/3 mn les pois chiches dans leur jus (avec leur peau) et les gousses d'ail épluchées et dégermées. Laisser refroidir puis verser le tout dans un bol mixer. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus de citron (une partie seulement si le citron est gros), sel, poivre, cumin et, si on ne dispose pas de tahiné, quelques cuillères à soupe d'huile de sésame (Ne pas ajouter le tahiné à ce stade). Mixer la préparation jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux Ajouter le tahiné, mixer (ou mélanger à la main en dehors du bol mixer) Rectifier l'assaisonnement (poivre, sel, jus de citron) si nécessaire Me...
Lire la suite

Aubergines à la parmigiana, façon Jamie Oliver X Camille

Par Londoncam -
Voici une recette que j'adore faire et que mes invités apprécient en général beaucoup :). La recette provient d'un livre de cuisine qu'on m'a offert à Londres, Jamie's Italy, et la version gorgonzola d'un livre offert par Maman sur la cuisine italienne. Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver Pour 6 personnes : 3 belles aubergines huile d’olive 1 oignon, émincé et finement coupé 1 gousse d’ail pelée et émincée origan sec basilic frais 2 boites de 400g de tomates pelées de bonne qualité ou 1kg de tomates fraîches bien mûres. 1 pincée de sel  1 pincée de poivre noir 1 cuillère à café de vinaigre de vin Parmesan 150g de Mozzarella di buffala ou un beau morceau de gorgonzola 2 poignées de chapelure Avant toute chose : enlevez la queue des aubergines, coupez-les dans la longueur en lamelles de 1 cm d’épaisseur. Badigeonner les lamelles d’aubergine d’huile d’olive avec un pinceau. Les faire griller de chaque côté sur un gril en fonte ou bien les ...
Lire la suite