Flans aux framboises légers

Par Londoncam -
Des flans aux framboises gourmands, sans beurre ni sucre raffiné.


  • 250g de fromage blanc 0%
  • 1 banane mûre écrasée
  • 3 oeufs
  • 1 compote de pommes
  • 30g de maïzena
  • 85g de framboises surgelées
  • 15g de sirop d'agave
Mélangez le fromage blanc, la banane, les oeufs, la compote, la maïzena et le sirop d'agave ensemble.
Ajoutez les framboises à la fin en mélangeant délicatement.

Versez le mélange dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé (ou bien beurré et fariné), ou bien dans des ramequins individuels.

Faites cuire 30 à 40mn à 180°.



Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Tarte aux nectarines et parfum de verveine (Camille)

Par Londoncam -
Image
Après plusieurs années à hésiter, j'ai finalement décidé de m'offrir un cercle à tarte, pour obtenir une meilleure cuisson et présentation de mes pâtes à tarte. Il ne manquait qu'une recette pour l'inaugurer. Des nectarines dans notre panier de fruits et légumes hebdomadaire ont été l'excuse toute trouvée pour me lancer. Pour cette recette, j'ai utilisé plusieurs sources d'inspiration. Tarte aux nectarines, crème d'amande et sirop à la verveine 5 nectarines (ou moins si elles sont de belle taille) Pour la pâte sucrée   (d'après la recette de Philippe Conticini trouvée sur Il était une fois la pâtisserie ) 125 g de beurre pommade 120 g de sucre glace Le zeste d'un citron vert (facultatif) 1 oeuf 250 g de farine T55 30 g de poudre d'amande 1 pincée de sel (fleur de sel c'est encore mieux) Pour la crème d'amande (d'après la recette trouvée sur Laet's bake it ) 95g de sucre 5g de sucre vanillé 100g de poudre d'amandes 100g de ...
Lire la suite

Sablés

Par Londoncam -
Image
Les sablés, tant demandés sur le groupe Mega Famille. Une recette multi-testée et approuvée, comme celle que faisait Mabé. Pour une trentaine de sablés: 250 g de farine 100 à 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre 1 œuf 1 bonne pincée de sel 1 peu de quatre-épices (facultatif) --> on peut aussi le remplacer par les grains d'une gousse de vanille, de la cannelle... Tamisez la farine avec les quatre-épices.  Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine. Incorporez l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez-la en boule, emballez-la dans du film alimentaire et aplatissez la boule. Réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur. Préchauffez votre four à 160°C. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes f...
Lire la suite

Aubergines à la parmigiana, façon Jamie Oliver X Camille

Par Londoncam -
Voici une recette que j'adore faire et que mes invités apprécient en général beaucoup :). La recette provient d'un livre de cuisine qu'on m'a offert à Londres, Jamie's Italy, et la version gorgonzola d'un livre offert par Maman sur la cuisine italienne. Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver Pour 6 personnes : 3 belles aubergines huile d’olive 1 oignon, émincé et finement coupé 1 gousse d’ail pelée et émincée origan sec basilic frais 2 boites de 400g de tomates pelées de bonne qualité ou 1kg de tomates fraîches bien mûres. 1 pincée de sel  1 pincée de poivre noir 1 cuillère à café de vinaigre de vin Parmesan 150g de Mozzarella di buffala ou un beau morceau de gorgonzola 2 poignées de chapelure Avant toute chose : enlevez la queue des aubergines, coupez-les dans la longueur en lamelles de 1 cm d’épaisseur. Badigeonner les lamelles d’aubergine d’huile d’olive avec un pinceau. Les faire griller de chaque côté sur un gril en fonte ou bien les ...
Lire la suite